В Белокурихе планируют получать осетровую икру

Первую экспериментальную партию черной икры планируют получить в одном из рыбохозяйств Белокурихи уже в 2017 году. Сейчас там выращивают порядка 5 тысяч осетровых рыб, от которых в перспективе и получат икру, цитирует ТАСС слова гендиректора предприятия «Оазис-плюс» Эдуарда Зикунова.
По его словам, проект по созданию рыбного хозяйства предприятие запустило около пяти лет назад. «Три года назад мы взяли осетров, начали продавать рыбу. В прошлом году появилась идея провести эксперимент по получению черной икры, наши специалисты учились на рыбозаводе в Татарстане, где выращивают осетров. В следующем году мы будем отрабатывать процесс получения икры, «доить» рыбу — сейчас у нас их не более 5 тысяч. Экспериментальная партия, конечно, будет небольшая и, скорее всего, в продажу не поступит», — рассказал Эдуард Зикунов.
Он пояснил, что осетров на Алтае выращивают не в открытых водоемах, где для них нет необходимых условий, а в цехах — в специализированных бассейнах. Там поддерживают необходимую температуру в 18-20ºС, нужный уровень кислорода, а также используют специализированные корма. На предприятии отмечают, что молодняк для белокурихинского хозяйства закупали в соседнем Советском районе. Там еще с советских времен инкубировали икру и выращивали мальков, но получением черной икры для продажи не занимались. Помимо осетров на белокурихинском предприятии выращивают радужную форель, часть которой выпускают в искусственные озера для туристов-рыбаков. «Растет поток туристов, растет и требовательность гостей, особенно тех, которые приезжают уже не в первый раз. Многие отдыхающие хотят не только пройти санаторно-курортное лечение, но и ознакомиться с достопримечательностями. Среди них и этот проект, он популярен среди любителей рыбалки, и с такими новыми форматами работы по разведению рыбы интерес к курорту будет возрастать», — отметил глава администрации Белокурихи Константин Базаров.
Как сообщалось ранее, Алтайский край в перспективе намерен заменить речной и озерной рыбой 50 % ввозимой в регион импортной морской рыбы. В настоящее время в крае действуют 14 рыбодобывающих и 43 рыбоперерабатывающих предприятия.

источник